Nuestra historia
Empezamos con cuatro mesas y una receta de familia
En 2004 doña Rosa abrió un pequeño local en el Callao con la receta de ceviche que había aprendido de su madre en Sechura. La fila en la puerta hizo el resto.
Hoy tenemos dos locales en Lima, pero seguimos comprando el pescado en el terminal cada madrugada y sirviendo el ceviche recién preparado, nunca antes de que lo pidas.
La receta no ha cambiado en 22 años. Y no pensamos cambiarla.
— Familia Cárdenas Rosales
